ВоронежПродИнструмент

мясоперерабатывающее оборудование, дозаторы воды БВГ

Фаршемешалки Л5-ФМ2-У-335

Фаршемешалка — устройство, с помощью которого происходит тщательное перемешивание изготовленных мясных продуктов до однородной состояния. При этом в мясо можно добавлять различные приправы, рассолы, вкусовые добавки и красители.
Все механизмы фаршемешалки производятся исключительно из высококачественной нержавеющей стали — это делается для того, чтобы в дальнейшем значительно увеличить эксплуатационный срок машины, повысить ее износооустойчивость, и, тем самым повысить качество изготавливаемой мясной продукции. Фаршемешалка имеет бак со специально закругленной формой, благодаря которой значительно облегчается процесс мойки, фаршемес соответствует санитарным требованиям пищевых производств.
Валы машины способны вращаться в двух направлениях, благодаря чему процесс перемешивания проходит более эффективно. Подобные фаршемешалки гораздо дешевле вакуумных, поэтому им отдают предпочтение небольшие мясоперерабатывающие предприятий, но выигрывая в цене — мы естественно проигрываем в качестве.
В пищевой прмышленности часто необходимо перемешивание продуктов, для чего используются специальные механизмы. При этом качество конечного продукта напрямую зависит от степени однородности массы, полученной в результате перемешивания. В мясопереработке различные фарши для производства широкого ассортимента колбас и полуфабрикатов проходят смешивание измельчённого сырья и разнообразных ингридиентов  в фаршемешалках различных конструкций. При производстве молочных продуктов — творожных масс, масел и спредов — необходимо тщательное перемешивание компонентов, для чего используются специальные мешалки.

Фаршемешалки с различной ёмкостью дежи и разнообразной конфигурацией шнеков, изготовляются

  • открытые и вакуумные(позволяют уплотнить фарш и увеличить влагосвязывание);
  • полностью нержавеющие и комбинированные(нержавеющая дежа и шнеки);
  • с червячным и мотор-редукторным приводом шнеков.

Предлагаемые нашей компанией фаршемешалки максимально удовлетворяют требованиям по качеству готовой продукции и стоимости оборудования

 

 

 

Категория: Метка:

Описание

предназначены для получения фаршей требуемой консистенции при производстве различных видов колбас и полуфабрикатов путём смешивания измельченного мясного сырья и разнообразных ингридиентов, предусмотренных рецептурой и технологическим процессом.

Достоинствами фаршемешалки являются: высокая производительность, безопасность, низкая стоимость оборудования, его монтажа и постпродажного обслуживания, возможность модернизации при необходимости, и, конечно, экономия сырья.
Фаршемешалка состоит из станины, дежи ёмкостью 335 литров, двух спиральных шнеков, шибера торцевой выгрузки, защитных решёток безопасности, червячного редуктора, фланцевого электродвигателя с муфтой, пульта управления. Возможно комплектование фаршемешалок дополнительным загрузочным устройством . Управление имеет два режима: прямой ход и реверс, что позволяет перемешать продукт с особой тщательностью.
Фаршемешалки снабжены четырьмя виброопорами, облегчающими установку «в горизонт» оборудования. Исключена возможность схода шнеков с опорной оси. Процесс загрузки и выгрузки продукта механизирован. Выгрузка осуществляется через передний шибер шнеками в режиме реверса. Дежа при перемешивании продукта месильными шнеками, закрыта защитной решетчатой крышкой. Для обеспечения условий безопасности работы предусмотрена блокировка месильных шнеков при открывании крышки и при снятии ограждения на выгружных люках.

Фаршемешалки изготавливаются в двух исполнениях: комбинированное, когда станина выполнена из чёрной стали, а дежа и шнеки из нержавеющей, и нержавеющее исполнение всех компонентов. Возможна установка в электросхеме по желанию заказчика  частотного регулятора и программирующего устройства, позволяющих разнообразить варианты режимов перемешивания, задавая время и скорость перемешивания продукта.

Технические характеристики:

Производительность техническая, кг/ч                                           3100
Геометрическая вместимость дежи, м3 0,335
Коэффициент загрузки                                                                     0,8

Привод месильных шнеков:
мощность электродвигателя, кВт                                                       7,0
частота вращения, об/мин                                                                 50

Габаритные размеры машины с механизмом загрузки, мм, не более:
длина                                                                                             3200
ширина                                                                                            965
высота                                                                                            1375

Масса (с механизмом загрузки), кг, не более                                      920

 

 

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фаршемешалки Л5-ФМ2-У-335”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие товары

Заказать звонок
+
Жду звонка!