Описание
Волчок ЩФМЗ ФВ-120 предназначен для непрерывного измельчения кускового жилованного мяса, а также рыбы при производстве фарша для колбасных и других мясных и рыбных изделий. Состоит из следующих узлов: приемного бункера, рабочего шнека в корпусе, комплекта режущего инструмента, привода вращения шнека, пульта управления. Обшивка корпуса и все узлы, находящиеся в непосредственном контакте с сырьем, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Разборная конструкция режущего механизма позволяет легко менять ножи и решетки в зависимости от технологических требований к фаршу. В комплект входят два ножа и шесть решеток: 3мм, 5мм, 8мм, под шрот, приемная и промежуточная. Может использоваться для измельчения как обвалянного жилованного мяса, так и для блочного, замороженного мяса после предварительной обработки на блокорезе, при этом, не предусматривается этап дефростации
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч, 1200
Диаметр ножевых решеток, мм, 120
Вместимость чаши (бункера), л, 50
Суммарная мощность, кВт, 5,5
Напряжение сети, В, Гц 380,50
Габаритные размеры, мм
-длина 880
-ширина 575
-высота 1200
Масса, кг 400
Обзоры
Отзывов пока нет.