Описание
Волчки марки ФВП предназначены для измельчения бескостного жилованного мяса, мясной обрези, мякотных субпродуктов, шпика, а также других видов пищевого сырья (фруктов, овощей, сыра, рыбы, творога), охлажденных в естественных условиях до температуры окружающей среды +10-12ºС или специальном воздействии низких температур при определенных режимах до +2ºС в толще.
Область применения – предприятия малой и средней мощности по переработке мяса для производства фаршей для колбасных и других мясных изделий.
Волчки имеют массивную конструкцию станины из нержавеющей стали, которая отвечает всем санитарно-гигиеническим требованиям. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку и мойку волчка. Все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.
Для получения фарша разной степени измельчения волчок снабжен набором ножевых решеток с отверстиями различных диаметров. Благодаря использованию в конструкции оригинальных конструктивных и технологических решений обеспечивает качественное измельчение сырья.
Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку, как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. Изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
| Наименование параметра | ФВП-105 | ФВП-130 | ФВП-160-01 |
| Производительность техническая, кг/ч, не менее | 800 | 1500 | 3000 |
| Вместимость бункера, л | 50 | 70 | 90 |
| Параметры электросети | 3Ф / 380В / 50Гц | 3Ф / 380В / 50Гц | 3Ф / 380В / 50Гц |
| Мощность, кВт | 5,5 | 7,5 | 18,5 |
| Количество шнеков, шт. | 1 | 1 | 1 |
| Количество решеток, шт. | 3 | 3 | 3 |
| Внешний диаметр решетки, мм | 105 | 130 | 160 |
| Количество ножей, шт. | 2 | 2 | 2 |
| Высота выгрузки измельченного продукта, мм, не менее | 750 | 750 | 850 |
| Габариты изделия, мм, не более
длина х ширина х высота |
950 х 630 х 1250 | 1200 х 650 х 1300 | 1200 х 700 х 1390 |
| Масса изделия, кг, не более | 290 | 450 | 650 |
| Минимальная температура исходного пищевого сырья | до +2°С | до +2°С | до +2°С |
| Год выпуска | 2024 | 2024 | 2024 |
| Гарантия | 1 год | 1 год | 1 год |
| Срок изготовления * | от 60 рабочих дней | от 60 рабочих дней | от 60 рабочих дней |
* — срок изготовления зависит от загруженности производства и окончательно устанавливается на момент заключения Договора поставки.
Обзоры
Отзывов пока нет.